紫薯选购方法是什么


紫薯选购方法是什么

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【紫薯选购方法是什么】
1、看形状:挑选紫薯时 , 不要挑圆滚滚的 , 要长条形的,优先挑选纺锤形的紫薯,味道要好一些 。
2、看外皮:挑选表面看起来光滑,无皱缩的紫薯,紫薯表皮颜色偏紫黑色,说明花青素含量高,味道也更甜;表皮有黑色或褐色斑点的紫薯不要挑 。
3、用手摸:挑选摸起来较硬 , 不发软的紫薯;紫薯发软的地方说明开始变质,细闻会有腐烂霉变味 。
4、闻气味:正常的紫薯没有什么味道,有霉味或其它异味的紫薯不要买 , 质量差 。