茶艺_生活广记

职业定义：
在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。
职业等级：
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
职业能力特征：
具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。
行业现状：
目前茶业从业人员还没有与国际接轨的统一检测标准和鉴定人员，不少从业人员不专业，流动性较强，缺乏相应的文化知识，不会鉴别茶叶优劣，不懂茶艺技巧，高级茶艺人才的缺失日益成为制约产业发展壮大的瓶颈。
其实从1999年5月，国家劳动和社会保障部已正式把茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》。2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。6月18日，来自江西、浙江、天津等地的茶艺人员参加了在江西举行的首次茶艺师职业技能考试。
前景展望：
随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活，茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏。茶艺业是一个专业性很强的东西，在很多大学中开设了茶学系，除此之外，北京中华茶艺协会将建设起培训中心，负责茶艺人才培训工作，填补了茶艺师人才的空白。与此同时，国内茶消费也日益增长。
北京市质量技术监督局日前透露，目前北京每人每年消费1公斤茶叶。据了解，目前北京有400多家茶馆，而北方城市像北京、天津、济南、沈阳等茶馆数量每年还在以20%左右的速度增长，茶艺业的持续发展的潜力巨大，而茶艺师作为一种新兴职业，仍有很大需求空间。
高级茶艺师月薪3000元
首届高级茶艺师培训班已于日前在上海圆满结业， 36名学员获得国内首批“高级茶艺师”称号，并在各自岗位上得到一致好评。随着上海申办2010年世博会成功， “高级茶艺师”作为高品位文化形象代表，其市场缺口十分巨大。
刚刚出炉的36名高级茶艺师早早被各大企业相中，他们的平均月薪约3000元左右，有些涉外单位则更高。在首批学员中，女性约占92%、大专以上学历为78%、其中研究生2名，大部分都掌握一门以上外语；主要分布在湖心亭、紫藤园、叙友茶庄等著名茶楼及外资商贸企业、宾馆等行业内就业，也有在学校里当教师和自行开业的。
怡然自得的职业
茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。
一名合格的茶艺师应当能够按茶艺冲泡技艺要求，冲泡不同品类茶饮；组织茶艺表演；设计各种规格的茶宴、茶会等。其技术等级分初、中、高三级。工作适用范围主要在茶馆（坊）、茶艺馆、茶艺表演团体等。“从茶中感受平和、追求宁静，享受茶所带来的怡然自得，体会人生的真谛”，举手投足中的优雅，冲泡的准确到位、讲解的栩栩如生、茶席设计赏心悦目……茶艺师所展现的才华，使茶文化得到广泛传播。
茶艺师是需要专业知识和技能的职业，培养一名高级茶艺师，不仅要靠国家支持和单位的大力培养，还需要自身的努力和刻苦钻研。如今茶艺师不仅仅是为客人冲泡好一杯茶那么简单，更需要丰富的茶文化知识、对美和艺术的鉴赏能力、对不同茶类的识别和冲泡技能，以及专业外语水平等，成为茶叶流通链中的重要一环、名副其实的“茶博士” 。大力培养茶艺师特别是中高级茶艺师已是社会各界的共识。
中高级茶艺师的职业前景相当广阔，比如：在茶叶行业内从事各类茶楼、茶坊、茶叶店、茶艺馆的经营管理及高级技术指导；为沪上各家涉外星级宾馆、大型企业公关部输送学员，负责茶会策划、统筹、外事接待及公关策划等项目；在沪上多家茶文化传播公司从事对外文化合作交流，主要从事全市节庆活动的策划、筹备和设计工作。
赏心悦目的行业
茶是中华民族的举国之饮，如今已成为风靡世界的三大非酒精饮料之一、21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球。随着人民生活水平的不断提高，上海地区茶叶消费量从10年前的人均每年200克增至现在的800克，而且茶消费结构不断升级。
去年国内市场茶叶销售额超过50亿元，“茶产业”已成为引人瞩目的新兴行业。上海市的茶叶人均消费远远高于全国的平均水平，品茗之风日益高涨。
据调查，沪上现有各种销售茶叶的专业店6000家，各类茶艺馆、茶楼、茶坊逾3000家，与茶文化相关的产品不断渗入家庭生活，构成一道亮丽的社会风景线。优雅文明、赏心悦目的“茶文化”已得到世界各国的青睐，在各种饮料文化中，中国茶文化产业正逐渐趋热，且形成独立的体系。逐年递增的上海茶叶消费市?。?唤龃?炊圆枰帐Φ钠惹凶非螅?而且要让每一位中外客人都能感受到中国茶文化的深厚内涵。
但是目前不少从业人员不懂行，不了解茶文化，不会鉴别优劣，不懂得冲泡技巧，从而影响行业的服务质量，这与上海经济、文化的加速发展极不相称。本市3.4万茶市从业者中仅有138人经过培训、考核，获得初级、中级国家职业资格证书，可谓凤毛麟角。随着茶艺市场的进一步规范，从业人员必须具备从业资质。整个茶叶行业还需要更多优秀人才的加盟和开发。
引人注目的培训
为加快填补高级茶艺师人才的空缺，市劳动和社会保障局已开始构筑“茶艺人才高地”，并将高级茶艺人才培训纳入政府经费补贴范围，委托上海市茶叶学会于2002年底正式启动“高级茶艺人才培训工程”，力争在3年内，培养百余名符合上海城市发展需要、迎接“世博会”到来的高级茶艺紧缺人才。
上海市职业培训指导中心委托上海市茶叶学会举办各级茶艺师和初、中两级茶叶审评师培训，最终由上海市职业资格鉴定中心进行职业资格鉴定，考核合格者可获得国家劳动和社会保障部颁发的职业资格证书。其中初、中级茶艺师和审评师可接受日常报名，额满即开班，考试合格者可以连续晋级报名。
报名条件：身体健康、五官端正，裸视力5.0以上、无色盲、无人体异味、35岁以下，身高男1.75米、女1.65米左右，具有大专（或相当）以上学历，或者高中毕业，会一门外语，且具琴、棋、书、画、歌、舞之一项艺术基础。
培训教材：上海市茶叶学会编《上海初级茶艺师等级培训教材》，参考读物：浙江摄影出版社《中国茶文化丛书》、上海市中小学茶艺教研组编《茶艺教学研究资料》、上海同济大学出版社《科学饮茶艺术品茗》。
培训补贴：凡具有上海市城镇居民户口、拥有《劳动手册》，经面试录取高级班的学员，均可享受政府全额培训补贴；凡具有《劳动手册》、参加初、中级班的学员，在培训考核合格后，均可享受政府的全额培训补贴。其他在职人员参加中级或以上的培训，在培训考核合格后，均可享受50%培训费补贴。
富有品味的鉴定
通过系列培训使学员保持形象自然、得体、高雅和正确运用国际礼仪；能熟练掌握不同茶类和茶品的冲泡、调制、品尝技艺，以及科学、合理配制调和茶的创新能力，能运用外语与外宾进行茶事交流，并且胜任初、中级茶艺教学和培训工作。
鉴定方式：知识部分采用笔试，技能部分以实际操作方式进行。考试成绩满分为100分，60分为及格。课程设置包括理论学习和实践操作两部分，专业课程即茶文化基础知识，包括识茶、选茶、泡茶、茶宴和茶会的设计、茶馆经营管理等，还有艺术插花、专业外语、礼仪与形体、国际公关等新增课程。高级茶艺师鉴定采用项目考试的方式进行。
考核项目：茶席设计与展示，即编写设计方案、方案展示和主题茶品的冲泡方法。（1）识茶能力：由不同地域的不同茶品和相似茶品若干个组成一组考品，在额定时间里，通过看外形、品茶汤、闻香气，最后按考品编号写出若干个茶品的名称；（2）冲泡技艺：按不同茶品特性，科学合理地冲泡出一杯汤色好看、香气浓郁和品味美好的茶，并赋以优雅的冲泡手法；以及通过茶艺专业外语交流。
知识要求：精通茶馆经营服务，包括环境、服务质量等要求，掌握茶业营销知识，具有营销策划、组织能力和有关经营管理知识；熟悉茶业生产、流通、消费的全过程，对茶文化历史，以及其中某一方面有独到研究。并具有较高的文化修养和艺术鉴赏能力。
技能要求：熟练运用茶文化知识组织设计各种规格的茶宴、茶会，能组织高规格的以茶待客活动；能识别假茶，掌握新茶、陈茶和不同季节茶的品质特征，运用得当的方法指导品饮。并能组织编排符合茶艺构成要素的、新颖独特的茶艺表演项目。
看看本网为你整理的2018年执业药师《药学综合知识》冲刺试题(8),更多信息我会一直为你更新，请及时登录网站查看。
? 2018年执业药师《药学综合知识》冲刺试题(8)
?二、B型题(配伍选择题)共50题,每题1分。每题只有一个正确答案。
?[41-43]
?41.给咳嗽但无感染诊断的患者口服阿奇霉素属于
?A.无适应证用药
?B.超适应证用药
?C.有禁忌症用药
?D.过度治疗用药
?E.盲目联合用药
?答案:A
?解析:本题考查的是用药适宜性审核。无适应症用药:例如患者咳嗽,但无感染诊断(白细胞计数不高,C反应蛋白正常),给予阿奇霉素口服,一日1次,一次0. 5g 。分析:由于上面所述原因,咳嗽的病因有多种可能,并非阿奇霉素的适应证,属于非适应证用药。
?42.黄体酮用于治疗输尿管结石属于
?A.无适应证用药
?B.超适应证用药
?C.有禁忌症用药
?D.过度治疗用药
?E.盲目联合用药
?答案:B
?解析:本题考查的是用药适宜性审核。无正当理由超适应症用药:例如患者诊断为输尿管结石,给予黄体酮,一日2次,一次20mg,肌内注射。是因黄体酮可松弛平滑肌,扩大输尿管口径,使结石下移;同时可通过竞争性对抗醛固酮作用利尿,并增加管腔内压,促使结石排出。虽然药物本身有排石作用,但其说明书中并未提及用于结石,故属于超适应证用药。
?43.抗胆碱药和抗过敏药用于伴有青光眼、良性前列腺增生症患者属于
?A.无适应证用药
?B.超适应证用药
?C.有禁忌症用药
?D.过度治疗用药
?E.盲目联合用药
?答案:C
?解析:本题考查的是用药适宜性审核。有禁忌症用药:表现在:①忽略药品说明书的提示;②忽略病情和患者的基础疾病。如抗胆碱药和抗过敏药用于伴有青光眼、良性前列腺增生症患者,导致尿失禁。
?[44-46]
?44.属于A级高危药品的是
?A.口服降糖药
?B.秋水仙碱注射液
?C.5%葡萄糖注射液
?D.20%葡萄糖注射液
?E.0.9%氯化钠注射液
?答案:D
?解析:本题考查的是需要特殊注意的药品的管理和使用。见教材39页表2-9 。
?45.属于B级高危药品的是
?A.口服降糖药
【茶艺】
?B.秋水仙碱注射液
?C.5%葡萄糖注射液
?D.20%葡萄糖注射液
?E.0.9%氯化钠注射液
?答案:B
?解析:本题考查的是需要特殊注意的药品的管理和使用。见教材39页表2-10 。
?46.属于C级高危药品的是
?A.口服降糖药
?B.秋水仙碱注射液
?C.5%葡萄糖注射液
?D.20%葡萄糖注射液
?E.0.9%氯化钠注射液
?答案:A
?解析:本题考查的是需要特殊注意的药品的管理和使用。见教材39页表2-11 。
?[47-49]
?47.服用期间饮酒可导致低血糖反应的药品是
?A.格列本脲
?B.硫酸亚铁
?C.维生素D
?D.西咪替丁
?E.左旋多巴
?答案:A
?解析:本题考查的是服用药品的特殊提示。口服降糖药苯乙双胍、格列本脲、格列喹酮、甲苯磺丁脲时忌饮酒,因酒可降低血糖水平,同时加重对中枢神经的抑制,易出现昏迷、休克、低血糖症状,严重时可抑制呼吸中枢而致死。
?48.服用期间饮茶可降低疗效的药品是
?A.格列本脲
?B.硫酸亚铁
?C.维生素D
?D.西咪替丁
?E.左旋多巴
?答案:B
?解析:本题考查的是服用药品的特殊提示。茶叶中含有大量的鞣酸、其中鞣酸能与药中的多种金属离子如钙(乳酸钙、葡萄糖酸钙)、铁(硫酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、琥珀酸亚铁)、钴(氯化钴、维生素B12)、铋(乐得胃、迪乐)、铝(氢氧化铝、硫糖铝)结合而发生沉淀,从而影响药品的吸收。
?49.服用期间进食高脂肪可促进吸收的药品是
?A.格列本脲
?B.硫酸亚铁
?C.维生素D
?D.西咪替丁
?E.左旋多巴
?答案:C
?解析:本题考查的是服用药品的特殊提示。口服脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)或维A酸时,可适当多食脂肪性食物,以促进药物的吸收,增进疗效。
?[50-53]
?50.阿昔洛韦能引起
?A.肠蠕动减慢甚至肠麻痹
?B.锥体外系反应
?C.粒细胞减少症
?D.肝功能异常、中毒性肝炎、肝衰竭
?E.肾衰竭
?答案:E
?解析:本题考查的是常见药源性疾病。药源性肾脏疾病:高浓度快速滴注抗病毒药物阿昔洛韦或失水患者大剂量口服,可因阿昔洛韦水溶性差、输液过少而析出结晶,阻塞肾小管、肾小球,造成肾衰竭,肾功能不正常的患者和婴儿,需减少药量。
?51.多塞平能引起
?A.肠蠕动减慢甚至肠麻痹
?B.锥体外系反应
?C.粒细胞减少症
?D.肝功能异常、中毒性肝炎、肝衰竭
?E.肾衰竭
?答案:A
?解析:本题考查的是常见药源性疾病。药源性胃肠道疾病:有些药能引起肠蠕动减慢甚至肠麻痹,如抗精神病药氯丙嗪类、丙米嗪、阿米替林、氯氮平、多塞平。
?52.左旋多巴能引起
?A.肠蠕动减慢甚至肠麻痹
?B.锥体外系反应
?C.粒细胞减少症
?D.肝功能异常、中毒性肝炎、肝衰竭
?E.肾衰竭
?答案:B
?解析:本题考查的是常见药源性疾病。药源性神经疾病:药物引起的锥体外系反应:氯丙嗪及其衍生物的锥体外系反应发生率高。此外利血平、氟哌啶醇、五氟利多、甲基多巴、左旋多巴、碳酸锂、甲氧氯普胺和吡罗昔康等也可致锥体外系反应。
?53.酮康唑能引起
?A.肠蠕动减慢甚至肠麻痹
?B.锥体外系反应
?C.粒细胞减少症
?D.肝功能异常、中毒性肝炎、肝衰竭
?E.肾衰竭
?答案:D
?解析:本题考查的是常见药源性疾病。药源性肝脏疾病:药物性肝损伤可以出现各种肝脏疾病的表现,咪唑类抗真菌药(酮康唑、氟康唑、伊曲康唑) 。
?[54-55]
?54.可引起幻觉、定向力障碍而影响驾驶安全的抑酸药是
?A.卡马西平
?B.利培酮
?C.西咪替丁
?D.吲哚美辛
?E.对乙酰氨基酚
?答案:C
?解析:本题考查的是驾驶员用药。可使驾驶员出现定向力障碍的药物:抑酸药雷尼替丁、西咪替丁、法莫替丁可减少胃酸的分泌,但能引起幻觉、定向力障碍。
?55.可引起视物模糊,耳鸣、复视的非甾体抗炎药是
?A.卡马西平
?B.利培酮
?C.西咪替丁
?D.吲哚美辛
?E.对乙酰氨基酚
?答案:D
?解析:本题考查的是驾驶员用药。可使驾驶员视物模糊或变色困难的药物:解热镇痛药布洛芬服后偶见头晕、头昏、头痛,少数人可出现视力降低和辨色困难;另吲哚美辛可出现视力模糊、耳鸣、复视
?[56-58]
?56.I期临床试验样本数是
?A.≥300例
?B.20～30例
?C.主要病种≥300例
?D.常见病≥2 000例
?E.多发病≥300例,其中主要病种≥100例
?答案:B
?解析:本题考查的是新药临床评价的分期。I期临床试验样本数一般为20～30例。Ⅱ期临床试验样本数是多发病不少于300例,其中主要病种不少于100例。Ⅳ期临床试验样本数是常见病不少于2000例。故答案选BED 。P132
?57.Ⅱ期临床试验样本数是
?A.≥300例
?B.20～30例
?C.主要病种≥300例
?D.常见病≥2 000例
?E.多发病≥300例,其中主要病种≥100例
?答案:E
?解析:本题考查的是新药临床评价的分期。I期临床试验样本数一般为20～30例。Ⅱ期临床试验样本数是多发病不少于300例,其中主要病种不少于100例。Ⅳ期临床试验样本数是常见病不少于2000例。故答案选BED 。P132
?58.Ⅳ期临床试验样本数是
?A.≥300例
?B.20～30例
?C.主要病种≥300例
?D.常见病≥2 000例
?E.多发病≥300例,其中主要病种≥100例
?答案:D
?解析:本题考查的是新药临床评价的分期。I期临床试验样本数一般为20～30例。Ⅱ期临床试验样本数是多发病不少于300例,其中主要病种不少于100例。Ⅳ期临床试验样本数是常见病不少于2000例。故答案选BED 。P132
?[59-61]
?59.代表乙型肝炎病毒表面抗原的是 ?
?A.HBcAb
B.HBeAb
C.HBsAb
D.HBeAg
E.HBsAg
?答案:E
?解析:本题考查的是乙型肝炎血清免疫学检查。乙型肝炎病毒表面抗原的简写为HBsAg;乙型肝炎病毒表面抗体的简写为HBsAb;乙型肝炎病毒e抗原的简写为HBeAg;乙型肝炎病毒e抗体的简写为HBeAb;乙型肝炎病毒核心抗体HBcAb 。故答案选ED 。P166
?60.代表乙型肝炎病毒e抗原的是
?A.HBcAb
B.HBeAb
C.HBsAb
D.HBeAg
E.HBsAg
?答案:D
?解析:本题考查的是乙型肝炎血清免疫学检查。乙型肝炎病毒表面抗原的简写为HBsAg;乙型肝炎病毒表面抗体的简写为HBsAb;乙型肝炎病毒e抗原的简写为HBeAg;乙型肝炎病毒e抗体的简写为HBeAb;乙型肝炎病毒核心抗体HBcAb 。故答案选ED 。P166
?61.代表乙型肝炎病毒e抗体的是
?A.HBcAb
B.HBeAb
C.HBsAb
D.HBeAg
E.HBsAg
?答案:B
?解析:本题考查的是乙型肝炎血清免疫学检查。乙型肝炎病毒表面抗原的简写为HBsAg;乙型肝炎病毒表面抗体的简写为HBsAb;乙型肝炎病毒e抗原的简写为HBeAg;乙型肝炎病毒e抗体的简写为HBeAb;乙型肝炎病毒核心抗体HBcAb 。故答案选ED 。P166
?[62～65]
?62.病毒性腹泻可使用
?A.环丙沙星
?B.阿昔洛韦
?C.硝苯地平
?D.山莨菪碱片
?E.洛哌丁胺
?答案:B
?解析:本题考查的是腹泻的治疗。病毒性腹泻此时应用抗生素或微生态制剂基本无效,可选用抗病毒药,如阿昔洛韦、泛昔洛韦。
?63.急、慢性功能性腹泻首选
?A.环丙沙星
?B.阿昔洛韦
?C.硝苯地平
?D.山莨菪碱片
?E.洛哌丁胺
?答案:E
?解析:本题考查的是腹泻的治疗。非感染性的急慢性腹泻,抗动力药可缓解急性腹泻症状,首选洛哌丁胺,其抑制肠蠕动,延长肠内容物的滞留时间,抑制大便失禁和便急,减少排便次数,增加大便的稠度。
?64.腹泻伴腹痛剧烈时可服
?A.环丙沙星
?B.阿昔洛韦
?C.硝苯地平
?D.山莨菪碱片
?E.洛哌丁胺
?答案:D
?解析:本题考查的是腹泻的治疗。对腹痛较重者或反复呕吐腹泻者腹痛剧烈时可服山莨菪碱片,一次5mg,一日3次或痛时服用。
?65.对细菌感染的急性腹泻可选用
?A.环丙沙星
?B.阿昔洛韦
?C.硝苯地平
?D.山莨菪碱片
?E.洛哌丁胺
?答案:A
?解析:本题考查的是腹泻的治疗。感染性腹泻对细菌感染的急性腹泻应可选服吡哌酸、左氧氟沙星、环丙沙星。