水煮豌豆的做法是什么
1、处理好豌豆,去除多余的叶子和茎 , 也可以用剪刀来剪去两头 , 这样更容易入盐味 。
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2、在水里浸泡一下 , 有的长在地上会有少许泥,所以一定要清洗干净 。
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3、放入锅里加水煮,水刚好与豌豆平齐就好,因为煮的过程,豌豆还会收缩的 。这样既能让其入味 , 又会造成不必要的能源浪费 。
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4、开大火烧开之后,再加入一勺盐,口味重也可以多加点 。因为水的盐味正好的话 , 豌豆的盐味会偏淡 。
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5、小火焖一会就熟了,偏老的吃起来面面的,嫩的吃起来甜甜的 , 大家是各有所好吧!这样在你购买的时候,你也可以根据自己想要的口味去选择它 。
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【水煮豌豆的做法是什么】
注意:豌豆熟了之后很容易裂开,所以在焖的时候不要搅动,在装盘时也要动作轻柔点,否则只能在汤里找豌豆粒吃了
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