碟鱼头怎么做好吃_生活广记

1、材料:碟鱼头550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许。
2、碟鱼头宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。
3、碟鱼头入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。
鲽鱼不能和什么一起吃
【碟鱼头怎么做好吃】
鲽鱼+豆腐造成蛋白质吸收过量
鲽鱼适合和胡萝卜一起清蒸，是防癌抗癌的最佳搭配，多吃鲽鱼能预防疾?。?比如降低胆固醇及血脂，因为富含卵磷脂和DHA可以预防衰老，增强智力，另外鲽鱼的肉质鲜嫩，是补气补血的佳品。
鲽鱼身子能吃吗
能吃，鲽鱼又叫比目鱼，肉质细嫩洁白，适合滋补益气，具有祛风湿、活血通络等功效。
鲽鱼头的做法大全窍门
因为鲽鱼主要生活在寒冷地区，所以身体上有大量的脂肪来御寒，所以碟鱼头更适合做美食。
红烧碟鱼头
食材：鲽鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、醋、八角
做法：
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1.鲽鱼洗净划几刀，稍微抹点盐腌制一下，拍点粉
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2.热锅上油，先放进葱姜蒜爆香，放进鲽鱼煎到两面金**
3.加入适量的水、八角、五香粉、糖、酱油、料酒、醋倒进锅里大火煮15分钟，最后加入白胡椒粉、盐大火收汁即可。
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清蒸鲽鱼
1.鲽鱼洗净后在肚子里装进姜丝和蒜瓣
2.在鲽鱼身上划两刀，加入料酒、盐腌制下，摆上葱丝
3.上蒸锅蒸十分钟。
4.热锅先将蒸