凉拌竹笋的家常做法_生活广记

虽然朋友说得言辞凿凿，我听得也是高高兴兴，但是，还是心有余悸。毕竟每个人的身体情况不一样，我可是有前车之鉴，可不能轻举妄动。我多做了一步，结果，吃了大半盘凉拌竹笋，居然肾结石没有发作。
如果你有兴趣，那就跟我一起来做吧，凉拌竹笋的十分的爽口，保你饭扫完。
凉拌竹笋做法
食材：竹笋300克
调料：盐、花椒粉、胡椒粉、油辣椒、味精、酱油、醋、白糖适量
第一步，将新鲜竹笋切片，放在开水里焯水，再放在清水里浸泡，换3次清水。
第二步，将泡好笋片，切成细丝。
第三步，将细丝再次放入开水里，加盐煮5分钟，捞出，沥干水份。
第四步，竹笋丝里加盐、花椒粉、胡椒粉、油辣椒、味精、酱油、醋、白糖拌均匀即可食用。
温馨小贴士
第一，选用竹笋根，这部分苦涩味儿轻，经过焯水，浸泡，可以完全去除掉苦涩味儿。
第二，对于有肾结石的人，吃竹笋一定要多泡几次，而一次食用量一定不宜过多。
竹笋怎么凉拌好吃简单凉拌竹笋丝的家常做法
凉拌竹笋丝的家常做法，竹笋是非常好的一种食物，竹笋也是家家户餐桌上很常见的家常菜，仅仅一种食物就会有各种各样的做法，以下分享凉拌竹笋丝的家常做法，一起来看看。
凉拌竹笋丝的家常做法1竹笋洗净切丝
锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。
竹笋煮熟后过凉白开
蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均
入味15分钟就可以开吃了！
凉拌竹笋丝的家常做法21、青笋去皮，切成片提前准备
2、随后切条
3、把切完的莴笋丝焯一下，大约10秒上下
4、捞起来放进冷水内过一下，能够使青笋口味更脆，色调更翠绿净透。控干水份后放进碗中备用
5、蒜切沫，小辣椒切细条预留
6、把准备好的蒜沫、朝天椒丝放进放进莴笋丝中，随后再放少量的盐(盐不可以过多，青笋忌咸，盐放多就会影响青笋的脆度)，适当的味精和芝麻油，最终搅拌均匀、
食材功能
春笋，是竹的幼苗，也称之为笋。竹为多年生长常绿植物木本植物，服用一部分为新生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产地我国，种类诸多，适应能力强，遍布极广。春笋茯苓功效甘生寒，具备清热解毒祛痰、利膈爽胃、解渴养血等作用。春笋还含很多甲基纤维素，不但能推动肠道蠕动、去消化不良、防便秘，并且也是胖人减肥瘦身的好食品。总体来说，竹笋的功效有：
1、健脾开胃健脾胃。春笋带有一种乳白色的中氮物质，组成了春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以治疗胃胀、消化不良、没有食欲等症状;
2、宽胸利膈、润肠大便。春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌;除此之外，它的高成分甲基纤维素在肠内能够降低身体对人体脂肪的消化吸收，降低与高血脂相关病症的患病率;
3、开膈祛痰。春笋具备少糖、低脂肪的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效;
4、提高机体免疫能力。春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。
用春笋、竹笋干制做出去的菜式口味与众不同，烟笋烧肉、烟笋烧鹅、油焖烟笋、烟笋火锅、野山椒酸萝卜的营养成分口味都非常好，备受众多顾客盆友的钟爱和亲睐。当代药理学研究表明，春笋含有蛋白、胡罗卜素、多种营养元素及铁、磷、镁等碳酸盐和有益身体健康的18种碳水化合物。春笋还带有多种多样能够抗癌的含糖量物质，是一种理想化的养生保健品。
凉拌竹笋丝的作法是如何的`，上原文中都给大伙说的很清晰了。实际上掌握很清晰后会感觉并并不是难以，拌凉菜的一些情况下反倒会比炒出去的春笋菜口味更强的，更强的维持了春笋的原生态，另外也给大伙说了一下春笋这一食物有什么饮食疗法作用。
凉拌竹笋丝的家常做法3凉拌竹笋的做法步骤
黑木耳入水泡发后撕小朵，黄瓜竹笋切块，葱姜蒜切末
锅加水，放黑木耳和竹笋，水开后再煮3分钟至熟，捞出沥干备用
锅加油烧热，放葱姜蒜爆香
将竹笋、黄瓜、黑木耳放容器内，浇入步骤3的油，加适量盐、醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油拌匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱
主料
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竹笋500克
辅料
麻辣花生
50克
调料
食盐
适量
酱油
1勺
香醋
适量
白糖
少许
辣椒油
适量
葡萄籽油
少许
凉拌竹笋的做法
昨儿上菜?。?一眼瞄见某个犄角旮旯处，几位眼熟的老大侠正围拢着担子挑拣着什么，赶紧凑过去跟她们胜利会师，呵呵，战利品就是这“雷”笋——野生竹笋，打雷才有得吃的鲜口菜。拎回家洗洗拌拌，“鲜”就一个字！
材料集合图：
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1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
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2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
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【凉拌竹笋的家常做法】
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可