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1、由于山竹是热带水果，容易风干、变质、保存一般还是推荐冷藏为主 。
2、冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失 ， 降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜 。放入冷冻虽然可以延长其保存时间 。
3、但是由于冷冻层的温度过低，山竹中的水汽会凝结成冰晶，破坏其组织结构，导致山竹的口感和风味改变，另外，山竹冷冻时间过长，其中的营养成分也会有所流失，因此一般建议山竹放冷藏保存更好 。
【山竹放冷藏还是冷冻】
关于山竹放冷藏还是冷冻内容的介绍就到这了 。

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