文章插图
1、答案是麻椒和花椒完全不是一个东西，这两不一样 。
2、从外观上就可以辨别出麻椒和花椒的不同，花椒的果实是青色的，成熟后为红棕色 ， 颜色很深很重，有些许凸起的小点点香味儿特别浓 ， 但是没有麻的味道，加到烹饪菜品当中可以清除食材的腥味儿，增加香气 ， 用于提味 。
3、而麻椒的外观虽也为青色，但成熟后的颜色偏棕偏黄，颜色很浅 ， 麻椒里的籽是黑色的，麻味非常重，但闻起来香味确实淡淡的 ， 经常被用来做川菜的调味品，在一般的川菜或者是火锅当中非常常见 。
【麻椒和花椒是一个东西吗】
由此可见，麻椒和花椒完全不是同一种东西，虽然名字中都有一个椒字，但他们之间的作用和味道都不相同 。

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