糯米红豆糕的做法_生活广记

红豆糕的做法如下：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
怎样做红豆糕的做法家常做法煮好以后把红豆控干水分。煮好的红豆一捏就碎。按照自己的喜好放入适量的白糖，搅拌均匀，蜜红豆就做好了。红豆洗净拣去杂质后加水浸泡。过夜，如果是夏季高温天气要多换几次水，或者将浸泡容器放于冰箱中。
木薯粉和面粉、白砂糖混合加入水拌成流动糊状（木薯粉和面粉的比例是3:1），面糊分两份悉清热解毒的绿豆糕。其实红豆糕也营养丰富，红豆富含铁质，有补铁补血的作用，富含原皂角苷，红豆馅，每次妈妈做红豆馅的时候，就会做上一些红豆糕，红豆糕的做法有很多，像山药红豆糕，紫薯红豆糕，南瓜红豆糕等都非常的好吃，下面就来分享下红豆糕的做法。能促进肠胃蠕动，帮助消化。具有香甜不腻、润喉回甘、软滑美味且营养丰富等诸多特点而。备受大众喜爱，目前红豆糕也是一道大众家常甜食小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
题哦。不光如此，山药还含有多种营养素，有强健机体的功效，对孩做的红豆糕，吃过几块之后，心情立马就变好了。我觉得外婆做的红豆糕是无可替代的，它比市面上的任何一款红豆先倒冲好的马蹄粉蒸一下，然后再把煲熟的红豆铺匀在上面蒸，然后再铺剩余的马蹄粉，蒸大约30分钟；糕都好吃。外婆做的红豆糕，吃起来特别香甜，而且一点都不腻。子身体发育非常好。将山药添加适量的红豆泥做成这个糕点，补血、健脾、促进消化，营养超级棒”易学的做法。今天我就教大家一种十分简单的红豆凉糕的做法，也是炎炎夏日消暑美食，而且吃起来，软糯Q弹特别好吃！
红豆糕的做法家常做法
准备食材280克面粉，100克红小豆，4克酵母，50克白糖，，250克温水
做法步骤
1、250克温水里面加入50克白糖，4克酵母粉，用筷子轻轻搅动，让白糖和酵母充分融化，静置10分钟。
2、把280克普通面粉倒入盆中，然后把搅拌静置好的白糖酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子不停地搅拌，搅拌至面糊均匀，没有干面粉颗粒就可以了，盖上盖子醒发1个小时。
3、1个小时后，面糊醒发至原来的两倍大就可以了，然后取一个不锈钢的平盘或磁盘，边沿比正常的盘子稍高一些即可，在盘子底部刷上少许的花生油，把前一夜泡好的100克红小豆，取一些铺在盘子底部垫底；然后把醒发好的面糊，倒在红小豆上，用筷子摊匀、摊平，然后再在面糊上面，再铺上一层泡好的红小豆，红小豆的量可以根据自己的口味增减。
4、蒸锅加水，水烧开后，把装有红豆面糊的盘子，让入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸35分钟。
5、35分钟后，不要着急开盖，关火再焖5分钟；5分钟后，就可以掀开锅盖，把盘子取出，然后用刀尖在盘子边缘内侧轻轻的转圈，准备脱模。
6、把盘子倒扣在案板上，因为之前在盘子底部刷了一层油，所以就很容易脱模倒扣在案板上了；用刀把红豆糕从中间一切为二，然后再切成小块，装盘上桌，就可以享用松软可口的美食了。这样做出来的红豆糕，松软可口，也不用担心吃了会上火，尤其适合孩子和老人食用。
【糯米红豆糕的做法】
这样的红豆糕，也可以提前一夜把食材都准备好，第二天早上起床，直接把泡好的红小豆和醒发好的面糊，倒入盘中，上锅蒸就可以了。自己在家，用这样的方法做出来的红豆糕当早餐，松软可口，健康卫生，营养又美味。