【白玉菇的做法是什么】
1、油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，斜刀切片 。

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2、白玉菇切掉根部，掰下来清洗干净后沥干水份 。

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3、蒜瓣剁碎，用蚝油，生抽和水淀粉调成碗汁备用 。

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4、锅中注水烧沸后，把白玉菇倒进去焯至断生后捞出控干水份 。

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5、热锅倒油 ， 爆香蒜末后下入油菜翻炒两下，随即倒进焯好的白玉菇一同翻炒 。

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6、调入食盐和刚才兑好的碗汁，翻炒均匀后便可出锅装盘 。

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