河南特产有哪些
道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制,是我国著名的特产 。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为"天下第一鸡" 。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳 , 形如元宝,口衔瑞蚨 。
河南特产二:信阳板鸭:
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信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜,属于鄂菜系 。将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成 。成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富 。
河南特产三:逍遥胡辣汤:
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正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,是“中华名小吃”、“河南十大名吃” 。逍遥镇胡辣汤,首批入选河南老字号 。逍遥镇胡辣汤的汤料由十多种名贵中药材配制而成 。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成 , 一度被封为宫廷饮品 。该汤可谓香辣可口,人见人爱 , 还很有滋补功效 。
河南特产四:新郑红枣:【河南特产有哪些】
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新郑红枣又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞 。红枣味甜、性温 , 是补血健脾美容的滋补佳果,而 新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐,成为枣类中的佼佼者 。
河南特产五:信阳毛尖:
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信阳毛尖又称豫毛峰 , 属绿茶类 。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县 。由汉族茶农创制 。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖” 。
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