怎样包饺子
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1、取面粉500g,加温水一碗 , 缓缓倒入盆中,用手搅拌均匀,揉成软硬合适的面团 。
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2、将揉好的面团擀成直径3cm的长圆柱条状,用刀切成拇指指节大小的面块,用手掌将面块压成饼状,然后用擀面杖擀成圆形饺子皮 。
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3、将韭菜、芹菜剁成碎末,加入盐、老抽、味精、鸡精和十三香 , 搅拌均匀 。
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4、将饺子皮摊开撒上面粉 , 避免时间久了会粘连 。
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5、取饺子皮一张,放入一勺馅在正中心,注意不能太多,避免溢出后包不紧容易漏出饺子馅 。
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6、由左手右手一起从两边捏合,顺着边捏出褶皱,一定要捏紧 。
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【怎样包饺子】
7、按照上面的程序重复 , 直到包够需要数量的饺子 。
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8、锅内水烧沸腾后,放入饺子,煮5分钟漂浮后点一次水,再煮2分钟沸腾后即可出锅 。
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