文章插图
1、名字缘故 。双皮奶叫双皮奶的原因是其有两层奶皮 ， 煮开后冷却的牛奶表面会结成一层奶皮，将皮留下，牛奶加入细砂糖和鸡蛋清后再次蒸制会出现第二层奶皮 ， 故而得名双皮奶 。
2、美食历史 。双皮奶创造于清朝末期，是顺德的一位农民在制作早餐时，不小心打翻了水牛奶，由此无意间做出了双皮奶，成为了坊间流行的美食，一直流传至今成为了民间美食小吃 。
【双皮奶为什么叫双皮奶】
3、营养价值 。双皮奶中含有丰富的乳糖、蛋白质和氨基酸，这些营养元素都是人体生长发育所需要的，而且其中钙、磷、钾、镁等元素很容易被人体吸收 ， 消化率能够达到97% 。

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