文章插图
【白酒主要用什么粮食制作】
白酒主要用高粱制作而成，其次才是大米、小麦、糯米、玉米、大麦、青稞等 。因为高粱籽中含有大量酿酒需要的淀粉、蛋白质和矿物质，而且高粱中还含有一定量的单宁酸，对有害微生物有一定抑制作用 。高粱中含有的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，可以增加白酒的芳香风味 。

• 老白干香型白酒的特点
• 闽南方言主要分布在哪些地区
• 三年桃树怎么修剪
• 电脑必装软件有哪些
• 赤铁矿的主要成分是哪些
• 小曲清香型白酒是否能长时间保存
• 藤蔓类植物包括哪些
• 浓酱兼香型白酒有哪些
• 主题活动:美食美味——我喜欢吃...
• 吴方言主要分布在哪些地区