文章插图
1、生榛子在炒之前需要经过清水浸泡，然后挑出那些沉到水底的，接着再将其晒干，最后再倒入锅中炒制 ， 因为生榛子内部存在一定的水分 ， 当其受热之后内部的水分就会汽化，因此产生的巨大压力就会使榛子壳自动裂开 。
【生榛子怎么炒熟并开口的】
2、为了使每个榛子都均匀受热，在炒榛子的时候需要对其进行不停地翻动，以确保所有的榛子都能够受热开口 。

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