洋葱的种植方法_生活广记

选择透气性好、土质疏松、有一定保水能力的土壤，将土壤进行深翻，加入适量的有机肥。将洋葱苗栽种到土壤中，压实土壤即可。种植后需要立马浇水，保持土壤中充足的水分。将环境温度控制在20℃左右，有利于洋葱生长发育。提供充足的光照，促进葱头的生长发育。光照时间短，洋葱只长叶不能形成葱头。

文章插图
?洋葱的正确种植方法是什么洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。接下来就跟着我一起去看看洋葱的种植方法吧。
洋葱的种植方法育苗
1.播种期及播种量
适宜的播种期是培育壮苗的关键，播种过早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷茎小，产量低。以黄淮流域为例，最佳播期为9月上中旬。播种前最好进行发芽检验。在正常情况下，每亩的育苗床播种量为4~5公斤考虑到要淘汰和间疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面积应为播种苗床的15倍，如果发芽率低于70%，则应酌情增加播种量。
2.作畦与施肥
畦高1.4~1.5米，畦宽27厘米，畦面整平后每亩过磷钙15公斤，腐熟好的有机土杂肥每亩4方作基肥，出苗后结合浇水撒施速效氮肥，每亩施尿素10公斤。
3.地下害虫防治
每亩有甲拌磷5公斤，结合整地均匀翻入土中，细耧整平。
4.播种
畦面整平后，先浇水，再均匀撒播。后覆0.8厘米营养土，确保一播齐苗。播后如果墒情不能达到出苗要求，可用喷壶淋水，以促进出苗，也可催芽后撒播。在冷水中浸种，时间不超过12小时，用湿布包好放置在20~24℃凉爽地方进行催芽，每天都要用清水淘洗一次，当种子刚刚“露白”时及时播种，不能耽误，如不及时播种，胚根的生长会给播种工作造成不便。
5.出苗
出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法为每亩用50%多菌灵或40%百菌清150克，对水30~40公斤均匀喷雾。
移栽施肥
1.整地与施肥
在播种前10天，先进行翻耕，普施充分腐熟捣碎和过筛后的农家肥，每亩的施肥量不超过2000公斤，而后要耕翻两次，深约20厘米以上，使肥料与土壤充分混合，再用平耙将畦面整平，以备播种。作畦规格分两种：一种是小高畦，畦宽1.6米，畦沟宽0.2米，畦沟深0.1米，每畦移植8行，此畦适于粘质土壤或差距小的田块。二是平畦：畦宽2米，畦埂宽0.27米，高0.2米，每畦栽10行。平畦适于对砂质土壤。
2.移栽与密度
移栽期可分：(1)覆膜田地适宜移栽期十一月十五日至二十日(立冬前后)(2)不覆膜田地适宜移栽期十月二十日(霜降前后) 。定期密度应根据土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相应增减，一般定植行距20厘米，株距16~17厘米，每亩密度2万株上下。为防止抽苔，一般选用叶鞘直径6~7毫米，单株鲜重4~6克，适度大小的幼苗为宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分开栽植，分级管理，平衡增产。
田间管理
1.浇水
洋葱定植以后约20天后进入缓苗期，由于定植时气温较低，因此不能大量浇水，浇水过多会降低地温，使幼棵缓苗慢。同时刚定植幼苗新根尚未萌发，又不能缺水。所以，这个阶段对洋葱的浇水次数要多。每次浇水的数量要少，一般掌握的原则是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促进幼苗迅速发根成活。
秋栽洋葱秧苗成活后即进入越冬期，要保证定植的洋葱苗安全越冬，就要适时浇越冬水。越冬后返青，进入茎叶生长期，这个阶段对水分的要求，既要浇水，促进生长，又要控制浇水，防止徒长。控制浇水的方法叫“蹲苗”，蹲苗要根据天气情况，土壤性质和定植后生长状况来掌握，一般条件下，蹲苗15天左右。当葱秧苗外叶深绿，蜡质增多，叶肉变厚，心叶颜色变深时，即结束蹲苗开始浇水。以后一般每隔8～9天浇一次水，使土壤见干见湿，达到促进植株生长，防止植株徒长的目的。采收前7～8天要停止浇水
2.施肥
洋葱对肥料的要求，每亩需氮13～15kg、磷8～10kg、钾10～12kg 。注意磷、钾肥的施用，切忌氮肥过重，以免造成地上部生长过旺而出现抽薹或使鳞茎膨大延迟，春播洋葱幼苗出土前后要保持土壤湿润，勤浇水，勤中耕，在叶生长盛期及鳞茎膨大期是洋葱需肥、需水最大时期，应适时施肥、浇水，667平方米分别追施磷酸二铵15kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾3～5kg 。
洋葱定植后至缓苗前一般不追肥，越冬后结合浇越冬水，每亩施人粪尿1000～1300kg ，到春季返青时结合浇返青水，再施一次返青肥。
3.松土
疏松土壤对洋葱根系的发育和鳞茎的膨大都有利，一般苗期要进行3～4次，结合每次浇水后进行茎叶生长期进行2～3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度以3cm左右为宜，定植株处要浅，远离植株的地方要深。
4.除薹
对于早期抽薹的洋葱，在花球形成前，从花苞的下部剪除，或从花薹尖端分开，从上而下一撕两片，防止开花消耗养分，促使侧芽生长，形成较充实的鳞茎，同时适时喷洒地果壮蒂灵。实践证明，对于先期抽薹的植株，采取除薹措施后，仍可获得一定的产量。
采收贮藏
采摘时间：洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2～3天。直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，即可装筐出售。如需贮藏的洋葱，则不去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，可把茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱
采收晾晒：备作贮藏的洋葱，宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株最下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。方法：将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒。晾晒期间，每隔2-3天翻动1次，一直晒至叶子发黄为止。贮藏方法：
1.是挂贮法将晾晒后的葱叶编成长辫子，将辫子结合成束，每束约60个葱头，再晾晒5-6天(防止雨淋)，晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后，将它悬挂在屋檐下或室内。如果是室内挂藏，则挂藏室要求通风良好，并保持干燥。
2.是堆藏法。选择地势高、排水好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，然后将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周也用芦席围起来，并用绳子扎紧，以避免阳光直晒或雨水渗入。三是库藏法。有恒温库的，可将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。
注意事项：无论采用哪种方法贮藏，都应注意防止洋葱腐烂和抽芽。洋葱在贮藏的前期容易腐烂，所以一定要保持干燥贮藏的后期容易发芽，可在采收前2-3周用0.25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株，也可在采获后用0.25%的新鲜素蘸根。
采种方法
大鳞茎采种法：这是国内大部分地区采有的采种法，母株利用成熟的大鳞茎。第一年9-10月份播种，冬季幼苗露地或贮藏越冬。第二年夏天收获大鳞茎，从中选择优良个体，通过贮藏4后淘汰感病植株，9-11月定植田间，严寒地区第三年春季定植母球，6月收获种子，从播种至收获种子约21-23个月。该采种法经过多次田间和贮藏期的沟汰选择，其品种纯度、种性明显高于两年采种法，可作原种生产。缺点是采种周期长，贮藏费事，利用大鳞茎较多，成本高。
小鳞茎采种法：春播地区经常采用的方法。早春土壤解冻及早直播育苗，夏季小鳞茎成熟，选留直径3cm以上的鳞茎，贮藏越冬后，第二年定植采种，从播种至收获约16-19个月，其缩短了采种周期，成本降低，可用于繁殖生产用种，但未经成熟鳞茎性状选择，种性有退化。
小株采种法：又称不结球采种法，第一年7-9月播种，冬前长成大苗，达到绿体春化标准而通过春化阶段，保证第二年植株抽薹开花，前后周期约11-13个月，缩短采种周期，但未形成鳞茎，其种性有退化，同时因先期抽薹性状的遗传，长此将导致生产中栽培鳞茎的失败。
种株连续采种法：利用大鳞茎种法收种子后，种株基部形成几个小鳞茎，收获贮藏后秋天定植，干燥地区也可原地越夏，萌发后由原先1个母鳞茎变成3-4个母鳞茎。翌年抽生花薹数为第一年采种，二年采种，降低了成本，缩短了采种周期，保证了种子质量，也提高了产量。
病害防治
洋葱有霜霉病、紫斑病、萎缩病、软腐病等。
1.洋葱锈?。河?0%粉锈宁乳油1000倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。2.洋葱霜霉?。河?5%百菌清可湿性粉剂600倍液64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾， 7―10天防治一次，连续防2―3次。3.洋葱白腐?。河?0%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2―3次。4.洋葱疫?。河?8%金雷多米尔1000倍液喷雾， 7―10天防治一次，连续防2―3次。5.洋葱灰霉?。河?0%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，10天防治一次，连续防2―3次。6.洋葱黑斑?。河?5%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾， 10天防治一次，连续防2―3次。7.洋葱软腐?。河眯轮裁顾?000―5000倍液防治， 7天治一次，连续防1―2次。
虫害防治
洋葱虫害主要有根蛆、潜叶蝇及葱蓟马。
1.根蛆：可在发病初期每7～10天喷1次48%乐斯本乳油1000～1500倍液，连喷2～3次
2.斑潜蝇：要在其产卵盛期至幼虫孵化初期，连喷2～3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或其它菊酯类农药1500～2000倍液
3.防治葱蓟马：要在其若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次即可。
洋葱的特征根：洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20厘米的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低，地温5摄氏度时，根系即开始生长，10~15摄氏度最适，24~25摄氏度时生长缓慢。
茎：洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。因此，盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发，生殖生长时期，植株经受低温和长日照条件，生长锥开始花芽分化，抽生花薹，花薹筒状，中空，中部膨大，有腊粉，顶端形成花序，能开花结实。顶球洋葱由于花期退化，在花苞中形成气生鳞茎。
叶：洋葱的叶由叶身和叶鞘两部分组成，由叶鞘部分形成假茎和鳞茎，叶身暗绿色，呈圆筒状，中空，腹部有凹沟(是幼苗期区别于大葱的形态标志之一) 。洋葱的管状叶直立生长，具有较小的叶面积，叶表面被有较厚的蜡粉，是一种抗旱的生态特征。
花：花葶粗壮，高可达1米，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘总苞2-3裂伞形花序球状，具多而密集的花小花梗长约2.5厘米。花粉白色花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5毫米，宽约2毫米花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形
子房：近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴花柱长约4毫米。花果期5-7月。
食用洋葱的注意事项食物相克
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
洋葱怎么种植方法洋葱种植方法如下：
1、选地整地
适宜洋葱种植的地块，土壤要以砂土及轻黏土为宜，要求地势平坦、排灌方便、结构适宜、理化性状好、耕层深厚、有机质含量高的土质。
秋季栽培洋葱时，前茬作物收获后，需要及时进行耕地，深度以15厘米左右为宜。
在耕地之后，立刻耙平做畦，畦的规格要根据当地的气候和地块的灌溉条件而定，一般宽度为2米、长度为10米左右的宽畦，可以有效提高土地的利用率，增加洋葱的种植密度。如果需进行间作套种，就要根据间作套种作物的要求，决定畦的合适宽度。
2、适时育苗
洋葱的育苗床，应该选择土壤肥沃、至少3年未种植葱蒜类作物的地块。苗床长度为20米、宽度为1.5米，苗床土应该选用优质的腐熟厩肥，按照1比10的肥土比进行配制。
苗床在播种之前，应该浇透水，播种量为一亩地2公斤，在播后，需要及时盖2厘米厚的过筛土，再盖上稻草或薄膜，利于保温保湿。在一周之后，待出齐苗，于晴天傍晚阳光较弱时去除覆盖物。洋葱出苗后，具体的肥水管理应根据生长情况加以调节，以保持苗床湿润最为适宜，出苗之后，可以浇1次小水，再过20天左右再浇1次小水。
3、合理定植
（1）选苗
在洋葱起苗时，要求用苗铲或桃锨，千万不能用手拨，以免损伤根系。在洋葱定植前，要清选掉受伤苗、虫害苗、腐烂苗等，并根据大、中、小分类，定植时应该按类定苗，分类管理，大苗可以适当控制，小苗就需要增加肥水，以促进苗子的快速生长。
（2）定植密度
因为洋葱的根系弱，叶直立，被蜡粉，圆筒状，只需要中等强度的光照，适合密植。在随密度增加，在一定范围内，产量是逐渐增加的，但单球重逐渐减小。一般适宜的植株行距为14厘米、株距为13厘米时，产植才能最高，每亩土地30000-35000株最为适宜。
4、水肥管理
在洋葱定植以后，大约20天后进入缓苗期，由于定植时，气温比较低，因此不能大量的浇水，但浇水过多会显著降低地温，使洋葱幼苗生长缓慢。同时刚定植的幼苗，因为新根尚未萌发，又不能缺水，因此这个阶段对洋葱的浇水次数要多，每次浇水的数量要少。
需要掌握的原则是：不使秧苗萎蔫、不使地面干燥，用以促进幼苗的迅速发根成活。在这以后，一般需要每隔10天浇一次水，使土壤见干见湿，达到促进洋葱植株生长的效果，还能防止植株徒长。但在采收前7-8天，需要及时停止浇水。
洋葱对肥料的要求，一亩土地需氮肥15公斤、磷肥10公斤、钾肥10公斤。在洋葱定植后至缓苗前，一般不能追肥。越冬的洋葱，在越冬后需要结合浇越冬水，每亩地块施人粪尿1000公斤。到春季返青时，再结合浇返青水，并施用一次返青肥。
5、病虫害防治
目前，洋葱常见的病害有：霜霉病、灰霉病、紫斑病、萎缩病等，而常见的虫害有：种蝇、蓟马、红蜘蛛等。因此，在进行田间管理的时候，要细心观察各种病虫害的发生情况，要及时采用药物防治，采取物理、生物、化学防治相结合的方法，充分保证洋葱秧苗的健康生长，达到品质产量双丰收的目的。
洋葱霜霉?。涸诜⒉〕跗? ，喷洒90%三乙磷酸铝粉剂400-500倍液、50%甲霜铜800-1000倍液、72.2的普力克水剂800倍液等药剂，一般间隔7-10天1次，连续防治2-3次。
洋葱灰霉?。涸诜⒉〕跗诘氖焙颍?轮换喷淋500%多菌灵或70%甲基硫菌灵500倍液，如果必要时，还可选用50%速克灵或50%扑海因及50%农利灵1000-1500倍液喷雾，效果较好。
6、及时采收
洋葱的采收时间一般在5月底或者6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄的时候，假茎变软并开始倒伏。当鳞茎停止膨大、外皮革质，植株进入休眠阶段，这就标志着鳞茎已经成熟，需要按时收获了。
在洋葱采收后，需要在田间晾晒3天。直接上市售卖的话，可削去根部，并要在鳞茎上部假茎处剪短。如果需要储藏洋葱，则不能去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，就可把茎叶编成辫子，悬挂在通风阴凉、干燥的地方储存。
洋葱如何种植？洋葱种植可以直播，也可以进行育苗移栽，一般来说如果是大面积种植多采用直播的方式，播种的时间是宜早不宜迟，当10厘米土层的地温稳定在5℃的时候就可以播种了，下面我们一起来了解下洋葱的种植技术。
一、播种育苗
1、播种期
由于洋葱对于温度和阳光都是比较的敏感，所以，对于播种期的选择是很重要的，那就是既要培育健壮的幼苗，还要防止秧苗在冬前的生长发育太大，通过了春化阶段，到了第二年的春季又出现先期抽薹的现象，因为洋葱属于绿体春化型品种，在秧苗长到了一定的大小时，一般情况下葱白的直径在0.8厘米以上的时候，在适当的低温下，通常是在9～10℃以下时，是要经过一定的时间就可以通过春化。
2、苗床准备
选择土壤疏松肥沃，保水和保肥能力比较强，并且还是排灌比较方便的中性的土壤，要选择在2～3年内没有种过葱蒜类的地块来做苗床，结合整地建议每亩地施入有机肥是4000公斤，或者是鸡粪2000公斤，磷酸二铵是25～30公斤，硫酸钾是7～10公斤，或者采用生物磷钾肥2～3公斤，磷素活化剂是1公斤，注意有机肥是必须充分的经过腐熟和过筛。必须把畦土耙细耧碎，在耙平以后做成平畦。注意用种量。
3、对床土进行消毒
一般情况下都是采用多菌灵和50%的福美双，按照1：1的比例进行混合，然后把混合好的药粉和细干土拌均匀撒施在床面，然后进行开沟。
4、对种子进行处理
用拌好的药粉来干拌种子，用量是种子种子重量的0.3% 。
5、播种的方法
可以采用撒播或者是条播的方法。
条播：是在苗畦开沟，沟的深度是1.5～2厘米，播种之后要用笤帚进行横扫覆盖好土。然后用脚把播种沟踩实在。为保证出苗整齐必须确保水分充足。如果在播种前苗床土干时可以在播种前的1～2浇水造墒。撒播：是先把苗床浇足底水，水渗透后在撒一层薄的细土，然后撒播种子，最后覆土1.5厘米厚。6、苗床的管理
在播种之后要保持苗床湿润，以防止土壤板结影响出苗。在幼苗有第一片真叶后才可以进行适当的控水。当幼茎长出4～6厘米时，它的形状会像弓一样，这个阶段称作“拉弓” 。从子叶出土到胚茎伸直，这个阶段称作“伸腰” 。通常情况下在播种之前浇足了底水的，在播种后一般是不需要浇水的，直到“拉弓”“伸腰”的时候再进行浇水，这样做可以保证出全苗。如果是播种之前没有浇足底水的，或者是就没有浇水的，建议在播种以后到小苗出土是要浇水2～3次。
水肥管理：既要保证苗床底墒充足，就要在播种之后及时喷水1次，让上下水能够相接一直到出苗和揭膜之前不再进行浇水，揭膜是在出苗60%～80%并进行浇水1次。在以后要保持育苗的床面是见干见湿。在移栽之前炼苗期要少量浇水，但是又不能停水。在幼苗高10～15厘米时根据苗情结合浇水并且适量追肥，也可以进行叶面喷施。建议在移栽前10～15天喷施1～2次浓度是0.2%～0.4%的磷酸二氢钾，这样是可以促进移栽之后发根的。
温度管理：在播种以后出苗之前，注意白天温度要控制在20～25℃，晚上的温度要高于13℃，在洋葱出苗以后，注意白天的温度是15～20℃如果超过了28℃就要放风保证夜间温度是10℃但不可以低于8℃ 。
7、选择好壮苗的标准
要求是3～4片叶，假茎是0.4～0.5厘米，植株高是25～30厘米，注意葱白长4～5厘米，须根是13～15条，苗龄是45～55天。
二、洋葱的定植
1、整地做畦
进行定植也是要选择排水良好，土地平整，土壤疏松肥沃同透性好的壤土或者是沙壤土，或者是黑土。切记前茬作物不能是葱蒜，韭菜一类，pH是6.3～7.8比较合适，最好在结合整地时施入腐熟的有机肥，必须经过充分的腐熟，细碎的有机肥或者是鸡粪适量，再加上二铵，尿素和硫酸钾适量，磷素活化剂也是要用到1公斤每亩地，进行深翻，耙细，让土肥混合均匀然后整平做成畦。
2、移栽前对秧苗育苗分级
选取根系发达生长健壮的，并且是大小均匀的苗，进行分级，参考的标准是一级苗高度是15厘米左右，粗是0.8厘米，二级苗高度是12厘米，粗度是0.7厘米左右，三级苗是10厘米左右，粗度是0.6厘米左右。分级后进行栽种这样便于管理，可以促使田间生长保持一致。
3、移栽方法要正确
注意在起苗的前一天要对苗床浇透水，起苗后分级并进行蘸根消毒，采用辛硫磷600倍的液和多菌灵600倍的液混合均匀，进行杀菌和灭菌。建议采用木签插孔来移栽，深度是3厘米左右，不可以太太过于深。移栽时注意株行距和每亩地移栽的数量，密度必须合适。
4、定植时间选择
秋季的移栽时间是以在栽植后能够让根系恢复生长，但不能让植株生长进行越冬比较适合。如果移栽过于太早，植株开始生长会导致越冬苗太过于大，到了第二年还容易抽薹。如果定植太过于迟，它的根系还没有恢复生长，还容易受到冻害的影响。通常情况下是以严寒到来之前的30～40天定植比较合适。栽种的时间是10月底或者是11月上旬。
三、定植后的田间管理
1、做好水分的管理
洋葱在定植以后的大约20天会进入缓苗期，因为在定植时的气温比较低，所以不能够大量的浇水，浇水会降低地温的，会使幼苗缓苗比较慢。但又不可以缺水，所以在这个阶段浇水是量要少，次数多。选择是不让秧苗有萎蔫的现象，地面不干，这样就可以促进幼苗可以迅速的发根而成活。
秋栽的洋葱秧苗在成活以后就要进入越冬期，这个时间必须保证定植的洋葱能够安全越冬，就必须选择合适的时间浇灌越冬水。
越冬返青后进入了茎叶的生长期，在这个阶段洋葱对于水分的要求是，既要浇水促进生长，又要进行控水防止出现徒长。在这里控制浇水的方法就是平时大家说的“蹲苗” 。一般情况下蹲苗时间是15天左右。在观察到洋葱秧苗的外叶是深绿，蜡质层也比较多，这时叶肉变厚，心叶的颜色也变深的时候就可以结束蹲苗了。结束蹲苗后就可以浇水，一般情况下是每隔8～9天来浇一次水，原则是土壤见干见湿，以达到促进植株的生长，而防止出现徒长的目的。在采收的前7～8天要停止浇水。
2、洋葱的施肥管理
注意在缓苗以后结合浇水追施适量的硫酸铵或者是尿素，在鳞茎膨大前要追施硫酸铵是每亩地10～15公斤，硫酸钾是8公斤，进行叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾3～4次，在收获的前15天左右，这是洋葱鳞茎的膨大期，喷施0.1%～0.3%的硼酸和0.3%的磷酸二氢钾，这个可以促进葱头的着色。在收获之前喷0.25%青鲜素，可以抑制从头发芽，并可以延长贮藏期。
3、洋葱的中耕管理
如果是没有对比地膜的在缓苗之后至鳞茎膨大前要进行2～3次的浅中耕，注意深度不要超过3厘米。覆盖了地膜的，要注意在高温来临之前把膜揭掉，要确保鳞茎膨大期的正常温度在15～26℃，有时候也可以不揭膜，同时在膜上再覆土2厘米，这种做法可以达到降温的目的，还能防止杂草的生长的。
4、除薹管理
这个主要是针对早期抽薹的洋葱，在洋葱花球形成之前，从花苞的下部开始剪除，或者也可以从花薹的尖端分开来，从上而下的一撕成两片，以防止开花后消耗养分，还会不是侧芽的生长，以形比较充实的鳞茎。先期抽薹的植株采取了除薹后，还是可以获得一定的产量的。
四、适时收获
在洋葱基部的叶片开始枯黄后，当它的假茎慢慢的失去水分变软了以后，做一些会出现倒伏，这时鳞茎停止了膨大，当外层的鳞片呈现出革质状的时候就可以收货了。选择晴天进行。注意不要让葱头受到日光暴晒。
以上就是洋葱种植的管理技术，如你在种植洋葱中有任何疑问，也可在评论区留言，我们共同探讨洋葱的种植。
洋葱怎么种洋葱栽种具体步骤如下:
工具：洋葱、球茎、铲、耙子、有机肥、小泥铲。
1、种植在阳光充足或部分遮阴且有微风的地方，不能种在重黏土中。
2、用叉子松土，移除杂草和大石块。
3、用耙子耙出一块平面，如果土壤比较贫瘠，需要在播种前先添加些有机肥。
4、用双脚或耙子头压实土壤，再轻轻地耙一遍泥土表层。
5、选取坚实饱满的洋葱球茎，不要用非常柔软或个儿太小的。
6、在泥土上挖一排小洞，可以放一条绳子保证洞在一条直线上。
7、用小泥铲挖洞至适宜的深度即洋葱球茎放进去后，尖端的芽正好能露在外面,轻柔地用手指压实洋葱芽周围的泥土。
【洋葱的种植方法】
8、春季要给洋葱浇水，秋季和冬季则不需要浇水，春末时节就可以收获洋葱。