文章插图
存在的脂肪不一样：不饱和脂肪酸存在的脂肪有茶油、植物油、鱼油等；饱和脂肪酸存在的脂肪有牛油、奶油和猪油等 。
化学结构不一样：不饱和脂肪酸在化学结构中有一个或者多个不饱和双键；饱和脂肪酸没有不饱和双键 。
【不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别】
稳定性不一样：不饱和脂肪酸不稳定 ， 容易被脂质过氧化反应；饱和脂肪酸由于没有不饱和键，所以很稳定，不容易被氧化 。

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