文章插图
1、很多朋友觉得鸡蛋表面有很多鸡屎不干净 ， 所以买回来保存之前就会用水清洗一遍 。其实，这种做法是错误的 。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，而它是水溶性的水洗之后会被破坏，从而让细菌进入鸡蛋内加快鸡蛋变坏 。
2、细小的朋友都知道鸡蛋的两头大小不同 。保存鸡蛋的时候，鸡蛋的大头一定要朝上放置 。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白，所以保存鸡蛋上会后要将鸡蛋的大头朝上小头朝下直立放置 。这样即使蛋白变稀之后，鸡蛋也不会出现靠黄蛋或者贴黄蛋 。
【鸡蛋怎么才能保存长久不坏】
3、保存鸡蛋的时候 ， 千万不要将鸡蛋跟大蒜或者生姜放在一起 。因为新鲜的鸡蛋会通过鸡蛋壳上面的气孔进行呼吸，所以如果将鸡蛋和它们放在一起，这些刺激性气味就会进入鸡蛋的内部加快鸡蛋变质 。

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