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1、看：看就是看颜色，深色、没有光泽度的，看上去有点黄黄的就是粉藕;而表皮泛白、比较光滑的，就是脆藕 。
2、模：摸就是摸表面，摸起来这种表面粗糙，还分布着不少麻点的，这个就是粉藕 。
3、掰：掰是很关键的，慢慢把莲藕掰开 ， 如果有很多丝连着一块撕出来，这样就是粉莲藕 。
4、捏：因为淀粉颗粒的原因，粉藕硬度不高，捏上去，相较脆藕会显得软一点 。如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分会比较粉，适合做煨汤，，细一些的头部比较脆 。
5、尝：生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯 。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕 。
【莲藕怎么知道粉不粉】
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