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1、低温储存 。首先推荐把大蒜低温保存 ， 可以将大蒜掰散，用保鲜袋装起来，封好袋口，放在冰箱冷藏室 ， 温度设定在0度以上5度以下 。一般这种方式可以保存五个月以上
【新鲜的蒜如何保存】
2、高温保存 。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟，高温处理后的大蒜，再放在干燥的地方可以保存三个月，大蒜一般不容易发芽，发霉 。
3、晾晒保存 。新鲜的大蒜简单处理好以后，可以用绳子扎起来，挂在通风干燥的地方晾晒，避免雨水打湿，这样可以保存几个月到一年左右 。

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