竹砧板的保养方法有哪些
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1、保养,新购竹砧板开包后正常清洗即可使用 。圆竹砧板为了延长使用寿命 , 务必保持板面湿润 , 并两面轮换使用,如板面有松动可根据情况用温水浸泡1-10分钟 , 切勿浸泡时间过长或用水煮 。砧板用完挂起晾在通风处 。
2、砧板分类,为避免交叉感染 , 竹砧板可一面切生食,一面切熟食 。每处理完一类食物,即刻充分清洗,再进行下一类食物的切割 。如果切肉,要用温水清洗 。
【竹砧板的保养方法有哪些】
3、要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上油 。做法是:在砧板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可 。砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用 。经过这样处理,砧板就不易出现裂痕 。因为油的渗透力强 , 又不易挥发,可以长期润泽木质 , 能防止砧板爆裂 。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用 。
4、请勿使用清洁剂清洗,因为清洁液会渗入到砧板内 , 长期会导致砧板霉烂,用之处理食物颇不卫生 。
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