黄油化了还能用吗


黄油化了还能用吗

文章插图
1、黄油是牛奶加工而成的固态油脂 , 我们知道油脂在高温下会软化,黄油也是不例外的 。
2、当温度升高到二十几度的时候,黄油就开始慢慢变得很软,如果没有外力作用下 , 它能够维持固体的形态不变形 。
3、但是有外力作用的时候,比如拿手指轻轻触碰,或者拿打蛋器轻轻搅拌,就会像“烂泥”一样的凹下去 。这个状态,就叫做“软化” 。温度太过高的话 , 黄油会软化成水一样,尽管如此 , 要是没有变质的话 , 化了的黄油还是可以用的 。
【黄油化了还能用吗】
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