【如何制作快手菜鸡丁炖栗子】
1、准备食材：鸡胸肉300g，栗子300g，干淀粉5g，蚝油5g，大蒜10g ， 鲜酱油5g ， 食用油50g 。
2、鸡胸肉洗净，去掉筋膜，鸡大胸和鸡小胸都可以 ， 通常鸡大胸的纤维更粗糙一些 。

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3、将鸡胸肉切成较大的丁，然后用少量干淀粉抓均匀，备用 。

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4、大蒜切片，放入热油锅中煸炒出香味，然后放入鸡丁，炒至颜色变白 。

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5、加入提前预煮大约30-40分钟已经面了的栗子，然后加入适量的蚝油和鲜酱油 。

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6、再加入适量的清水，大火煮开后转小火炖 。

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7、炖大约5分钟转大火收汁装盘就可以了，配米饭下酒都非常合适 。
需要注意的是，油温一定要热，不然容易鸡丁容易粘锅 。

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