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1、在烹饪它的时候要优先选择让它冷水下锅，这样做出来的海螺才会更加的鲜嫩 ， 而且腥味也会更淡 。
2、因为让海螺热水下锅的话，海螺肉就会因为突然接触热水而紧缩 ， 这样会导致最后烹饪出来的海螺的口感非常硬，而且用热水煮海螺很容易就会让海螺被煮老，对后续食用海螺的体验有很大负面影响 。
【海螺冷水下锅还是热水下锅】
3、海螺是一种比较容易煮熟的食物，根据不同海螺的大?。?可以将熬煮它的时间在五到十分钟之间随意调整，同时还可以在煮海螺时往水中放置一些葱段、生姜等可以去除食品腥味的食材，这样煮出来的海螺味道会更好 。

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