麻激胡豆的做法步骤，麻激胡豆怎么做好吃_生活广记

麻激胡豆的做法步骤：食材：
(主料)盐适量
(主料)花椒适量
(主料)胡豆适量
【麻激胡豆的做法步骤，麻激胡豆怎么做好吃】
步骤：
1.小米椒切碎，藿香切细，韭菜切节
2.加盐，鸡精，花椒面
3.加酱油，藤椒油，香油，红油豆瓣
4.胡豆中火炒熟
5.调料里加开水
6.炒好的胡豆趁热倒入料汁中，加盖15分钟
7.怕辣少加小米辣
椒麻胡豆的做法椒麻胡豆怎么做怪味胡豆瓣的做法
胡豆泡一夜，皮泡软就可以剥皮了。
把剥皮胡豆瓣晾干或者放烤箱里150度3—4分钟，水份稍稍烘干即可。
中火，锅里倒入适量玉米油七成热关中小火，倒入胡豆瓣炒至变色，就可以关火了，油倒出来，胡豆瓣盛在盘里待用。
炒锅里加入适量水，加入白砂糖，（根据胡豆瓣的量加），中火熬，勺子顺时针搅到糖融化就关小火，等糖熬到起泡时用勺子试一下，提起来有点拉丝就可以倒入胡豆瓣了，然后加入适量盐，花椒面，辣椒面，少量孜然粉，炒匀。
步骤1
准备食材：胡豆300克、花椒10克、葱5克、蒜3瓣、小米椒3个、油适量、盐1茶匙。
步骤2
葱切段。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小米辣切段。
步骤5
胡豆焯水断生备用。
步骤6
另起锅倒油，油烧到七成熟时，下焯过水的胡豆。
步骤7
再放入花椒、辣椒炒香。
步骤8
再放入蒜末。
步骤9
炒香后，撒盐翻炒均匀。
步骤10
起锅前撒葱花，稍微翻一下即可起锅。