黄花菜烧鸡的做法，黄花菜烧鸡怎么做好吃，黄花_生活广记

黄花菜烧鸡的做法
主料
鸡肉1只
辅料
干黄花菜
50克
调料
食盐
1/2小匙
葱
4段
姜
4片
料酒
1.5大匙
生抽
2大匙
老抽
2大匙
香叶
2片
白糖
1小匙
黑胡椒
粉1/4小匙
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
食材用料：
鸡仔800克、葱15克、姜20克、蒜20克、盐15克、味精10克、白糖20克、老抽10克、生抽10克、蚝油20克、大料10克、花椒10克、桂皮10克、香叶10克、草果10克、小茴香?10克、料酒30克
食材
主料
鸡仔800克
方法/步骤
将鸡仔洗净放锅煎炸至表面金黄，捞出备用。
葱切段，姜切片，蒜切丁。
热锅下油，将葱段、姜片、蒜丁爆香。
加入蚝油、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香炒香后添加清水。
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再倒入老抽、生抽、白糖、味精，大火烧开。
放入炸好的鸡仔，盖盖儿小火炖40分钟。
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一道简单易做的家常烧鸡就展现在大家面前了。