炒洋荷不要焯水 。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味 。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水 。洋荷的肉质鲜嫩，并且没有异味，所以在炒洋荷的时候不需要进行焯水 。
【炒洋荷要不要焯水吗】

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