文章插图
1、用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤（或米汤），盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了 。
2、放油，撒一点盐 ， 然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来 ， 只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅 ， 这样也不会粘锅 。
【煎饺子怎么不粘锅】
3、还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层 ， 最好不用，锅底倒入油，放入饺子 ， 稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可 。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热 ， 不过饺子还是煮或蒸比较好，也比较健康 。

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