文章插图
1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存 。
2、要仔细观察蘑菇的表面 ， 要结构完整，闻起来没有发酸的味道 。
3、不要购买过于成熟的蘑菇 ， 观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇 。
【羊肚菌如何挑选】
关于如何挑选就介绍到这里了，相信大家通过阅读完以上文章后对此有了一定的了解，希望对大家有所帮助 。

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