泡椒鸡爪怎样做


泡椒鸡爪怎样做

文章插图
1、凤爪洗净,剪去指甲,切成小段,放入盆中 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图
【泡椒鸡爪怎样做】
2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋,抓至凤爪表面干涩,这样颜色更白 , 口感更脆 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图
3、腌制5分钟后,用清水冲洗干净 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图
4、锅中坐开水,放花椒、八角、凤爪入锅内 , 再倒入1茶匙高度白酒,进一步去腥 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图
5、同时 , 把火力调至最?。?将凤爪慢慢地浸熟 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图
6、此时,另取一口锅,放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶,中火煮开 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图
7、与此同时,另准备一个大碗,把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图
8、将煮开的调味汁倒入拌匀,晾凉 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图
9、过凉后的凤爪 , 放入泡椒水内,封上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制一晚,第二天取出食用,这样就制作完成了 。
泡椒鸡爪怎样做

文章插图