木瓜苦是怎么回事
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【木瓜苦是怎么回事】
1、木瓜割伤：木瓜苦，很多都是因为在木瓜生长过程中割伤表皮 。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化，所以就苦 。以后看见木瓜表皮有一条条划痕的，就别买了 。
2、成熟度不够：木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采 ， 并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色 ， 这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象 。
3、没清理干净：木瓜只能吃木瓜的果肉 ， 食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮去得太?。?靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味 。