徐州煎饼煎饼到底是山东特产还是苏北特产？ _知识分享

提起煎饼，大家可能会听过杂粮煎饼，现在已经风靡全国，甚至有些人把杂粮煎饼卖到国外了，但是真正的煎饼的吃法并不是杂粮煎饼那样吃，煎饼是苏北和山东一些城市的日常主食，但是你知道煎饼到底属于哪里的特产吗？

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【徐州煎饼煎饼到底是山东特产还是苏北特产？】
外地的朋友看到煎饼，都说像是纸，而且非常的不好咬，其实煎饼起源于山东地区，杂粮煎饼也是如此，大街小巷里的杂粮煎饼是煎饼里比较高级吃法的一种，可以加鸡蛋、生菜、火腿肠、榨菜等配菜，杂粮煎饼只适合刚出锅的时候吃，凉了就不好吃了，不酥脆了。

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但是在苏北徐州地区作为主食的煎饼吃法很简单，用料也很简单，小麦或者玉米为主，而且现在也都说机器生产，效率很高，口感也更好。提到口感，就不得不说我们苏北的一种吃法，就是煎饼卷辣椒小鱼，这可是苏北地区最出名的一道菜，出门在外的徐州人都怀念着老家这道菜和煎饼。

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在苏北，煎饼可以卷万物，可以卷大葱蘸酱，这个酱不同于东北地区的酱料，而是苏北地区特有的盐豆子，山珍海味都没有这么美味，外地人一般都接不住这个口味。

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其实苏北鲁南地区很多生活习惯包括饮食都差不多，但是差异还是有的，相比于山东的煎饼，还是觉得苏北徐州的好吃一些，口感更软和一点。外地客人来徐州也都想尝试一下煎饼。
你认为哪里的煎饼更好吃呢？

徐州煎饼 煎饼到底是山东特产还是苏北特产？