广东美食推荐排行榜前十名广东十大传统名菜有哪些 _知识分享

俗话说得好:“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州” 。说到广东美食很多人都吃过，在广东以外的地方也能吃得到，像虾饺、肠粉、叉烧包、煲仔饭、烧鹅等。今天我介绍的是在广东以外的其他省份吃不到的广东美食。
1.姜葱鸡
姜葱鸡是广东地区传统美食，属于中国八大菜系之中的粤菜，是广东人的家常菜之一。姜葱鸡是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇及顾客喜爱。姜葱鸡在白切鸡的基础上，添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料，使其既保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美，味道堪称一绝。

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2.艇仔粥
艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，属于粤菜系，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；现该菜品为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。

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3.白切鸡
白切鸡是一道中华民族特色菜肴，起源于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”是一道经典的粤菜。
白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。是广东人菜桌上不可缺少的菜肴。

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4.客家肉丸
客家肉丸是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系客家菜。肉丸也是宁化客家传统特色小吃，过年或办喜事必做的一道菜，现已列入福建名小吃之列。
5.咸菜焖猪肉
咸菜焖猪肉是客家梅州人地道的菜肴。是一道客家名菜，广东传统三大名菜之一。盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，盐焗梅州人的咸菜和其他地方的咸菜不一样，梅州的咸菜是用大芥菜腌制而成的。

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6.客家盐焗鸡爪
客家盐焗鸡爪最早源于梅州，而客家盐焗鸡爪是从客家盐焗鸡中延变出的客家小吃，经过精明的梅州客家人长时间的演变、创新发展，梅州客家盐焗鸡爪越来越有名气，许多梅州人做起了这种投资少，风险小的自制外销的小作坊生意。

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7.盐焗鸡
客家盐焗鸡是一道客家名菜，广东传统三大名菜之一。盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，盐焗鸡是世界客属华侨“寻根问祖”的标志，也是见证客家历史文化的活化石。

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8.酿茄子
酿茄子起源于梅州，是一道客家名菜，属于粤菜系客家菜。酿茄子也是客家传统特色小吃，逢年过节、过年或办喜事必做的一道菜。

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9.濑尿牛肉丸
濑尿牛肉丸起源于广东潮汕，一道美味可口的传统名肴。香港电影《食神》中提到的菜品”濑尿牛肉丸”成菜色泽鲜艳光亮，肉质细嫩爽口，既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，而且一咬汁液还会顺嘴角流出，真可谓一款色香味形趣俱佳的美味。

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10.金钱肚
金钱肚是一种以猪肉和虾仁为馅料的点心，外层酥脆，内馅鲜美。制作金钱肚时，需要将猪肉和虾仁剁成茸，加入适量的调味料，包入发酵好的面团中，烤至金黄色即可。

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【广东美食推荐排行榜前十名广东十大传统名菜有哪些】大家说说还有没有其他的广东菜是在其他省份是吃不到的。

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