西湖醋鱼-西湖醋鱼是哪里的名菜 _西湖醋鱼

今天，我想和大家分享一下西湖醋鱼。以下是这个问题的总结，深入探讨西湖醋鱼是哪里的名菜的各个方面要点精华。让我们一起来深入探索吧，相信这篇文章会对您有所帮助！

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西湖醋鱼介绍词1、绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼)，鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。
2、“西湖醋鱼”的由来，相传出自“叔嫂传珍”的故事，说的是古时西湖边住有宋氏兄弟，以打鱼为生，当地恶棍欲占其嫂，杀害其兄，又欲加害小叔。宋嫂劝小叔外逃，行前特意用糖、醋烧制一条草鱼为他饯行，勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸之处。
3、西湖醋鱼西湖醋鱼，别名叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼更是名扬海内外。西湖醋鱼一般选用西湖的草鱼作为原料，烹制而成。
4、西湖醋鱼为杭州名菜。结构是：醋(左右结构)溜(左右结构)鱼(上下结构) 。注音是：ㄘㄨ_ㄌ一ㄡㄩ_ 。拼音是：cù liū yú 。
5、后人传其事，仿其法烹制醋鱼，“西湖醋鱼”就成为杭州的传统名菜。西湖醋鱼选用鲜活草鱼，经饿养1～2天，促使其排尽泥土味，并采用活杀现烹，不着油腻菜品，色泽红亮，酸甜适宜，鱼肉结实，鲜美滑嫩，胜似蟹肉，风味独特。
6、鱼(上下结构) 。注音是：ㄘㄨ_ㄌ一ㄡㄩ_ 。拼音是：cù liū yú 。醋溜鱼的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。
西湖醋鱼做法1、西湖醋鱼的正宗做法如下：主料：鲈鱼、葱、姜。辅料：盐、白糖、料酒、酱油、淀粉、香油。提前把鱼处理干净，然后用刀从鱼尾处紧贴脊骨片至鱼头位置，把整条鱼分成带骨和不带骨的两半。
2、西湖醋鱼的调味 *** 主要包括红烧和酸甜两种口味，是将草鱼或鲫鱼烤至表面微黄，然后放入醋、糖、酱油、姜片等一些特定的调料中慢慢地腌制而成。具体的做法如下：鱼的处理：先将草鱼或鲫鱼去除内脏，清洗干净并斩成小块。
3、 *** 西湖醋鱼需要准备以下材料：活鱼一条（草鱼或青鱼），姜末、蒜末、糖、酱油、醋、料酒、盐、淀粉、香菜。*** 过程活鱼洗净去鳞，刮去鱼肚子里的黑膜，斩成鱼块，撒上盐拌匀，腌制10分钟左右。
4、．把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。
5、西湖醋鱼的做法：【主料】草鱼1条【调料】酱油70克、葱适量、姜适量、料酒少许、米醋60克、白糖50克步骤：将草鱼洗净后，由尾部开始入刀；将鱼劈成二片备用。带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。
6、西湖醋鱼的参考做法：主要材料：草鱼1条，清水适量，姜丝5克葱丝5克，米醋5克，老抽5克，盐2克，白砂糖8克，黄酒8克，食用油5毫升。
杭州西湖醋鱼是什么鱼?1、西湖醋鱼一般选用的是草鱼。草鱼，“四大家鱼”之一，属于鱼类，体长吻略钝，背鳍无硬刺，外缘平直，肉质细嫩结实，肉多刺少，适合多种烹调 ***。西湖醋鱼中的草鱼，在 *** 前两天不喂食，使草鱼排除体内的杂物，除去泥土味。
2、西湖醋鱼一般选用的是草鱼。西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
3、B.草鱼正确答案：B 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
4、西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼的做法：葱切段，姜切片。鱼清洗干净后破开，切花刀备用。
5、杭州的传统名菜有36只，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。
西湖醋鱼好吃它以西湖产的草鱼为主料，辅以香醋、糖、葱、姜、油等调料，经过烹制而成。西湖醋鱼味道鲜美，口感嫩滑，酸酸甜甜的，是杭州地区餐桌上的一道经典美食。据传说，西湖醋鱼的创始人是南宋时期的宋嫂。
西湖醋鱼。西湖醋鱼是杭州的传统风味特色之一，对比鲈鱼刺多肉厚，而且廉价。该鱼身体上的泥土味还可以更好的排掉身体内的杂物，因此西湖醋鱼好吃。
西湖醋鱼好吃嘛西湖醋鱼，是浙江杭州的一道地方名菜。它以鲜嫩的鱼肉为主料，搭配着独特的醋酸香味，口感清爽可口，深受广大人民群众的喜爱。西湖醋鱼将鱼的滑嫩和醋的酸甜融合在一起，口感极佳，回味无穷。
简述名菜典故:西湖醋鱼。西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。
西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。传说古时西湖边上住有宋氏兄弟，以打鱼为生。当地恶棍赵大官人欲占其嫂，害死宋兄，宋弟告官不成。宋嫂劝小叔外逃，并制糖醋鱼为其饯行。
烹制时火候要求非常严格，然后调入糖醋汁。西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。传说古时西湖边上住有宋氏兄弟，以打鱼为生。当时恶棍赵大官人欲占其嫂，害死其兄，宋弟告官不成，宋嫂劝小弟外逃，并制糖醋鱼为其饯行。
西湖醋鱼来源于叔嫂传珍的典故，故事的主要内容讲述的是古时候有两兄弟都姓宋，其中宋兄已娶妻，当地恶霸赵官看在西湖游玩路上看中了一美貌女子（该女子为宋家大嫂），想占为己有于是用奸计将宋兄害死了。
“西湖醋鱼”的由来，相传出自“叔嫂传珍”的故事，说的是古时西湖边住有宋氏兄弟，以打鱼为生，当地恶棍欲占其嫂，杀害其兄，又欲加害小叔。宋嫂劝小叔外逃，行前特意用糖、醋烧制一条草鱼为他饯行，勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸之处。
西湖醋鱼是杭州名菜，它本来叫“宋嫂鱼” 。说起“宋嫂鱼”的来历，流传着这样一个故事。西湖断桥边，从前有一座孤单单的茅屋。男主人宋五哥早已去世，只留下妻子宋五嫂和一个十来岁的弟弟。
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