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山西地处我国西部是典型的黄土高原 ， 属于黄河中游 。这里的民风十分淳朴，有着特色的美食文化下面带大家了解一下山西特色美食10大排名 。
【山西美食特产有哪些 山西美食十大名小吃】1. 刀削面
刀削面是山西传统的特色面食 ， 在全国都非常有名 。做法比较简单，但吃起来口感非常爽滑，这也是很多人都爱吃的原因 。

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2. 山西泡泡油糕
这是当地人用黄米面蒸熟之后再包上豆沙 ， 放入油锅 ， 炸熟做的一道美食，外观色泽金黄口感，吃起来外酥里糯 ， 非常好吃 。

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3. 太原头脑
这道美食在太原当地是非常有名的传统小吃 。里面是用肥羊肉加上藕片，山药等食材制作而成，配上当地独特的黄酒和酒糟，有着很好的滋补作用 。

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4. 平遥牛肉
平遥牛肉是山西传统的特色美食，是选用平遥特产的黄牛肉卤制而成牛肉的颜色鲜红 ， 味道鲜美，吃起来口感非常香 。

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5. 平遥碗托
这道美食是山西平遥有名的特色美食是用，小麦面粉和荞麦面粉制作而成，做好之后可以热炒，也可以凉拌，吃起来十分爽口 。

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6. 浑源凉粉
文苑凉水在当地是非常有名的，是用土豆、粉、豆腐干、蚕豆作为主要原料制作而成，吃的时候加上辣椒油和山西的老陈醋，酸辣爽口 。

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7. 石头饼
石头饼是山西陕西都非常流行的一种美食，制作方法比较独特 ， 是把饼放在烤热的石头上 ， 烙熟的吃起来香酥可口 。

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8. 太谷饼
太古北路在山西当地是非常有名的美食 。这种典型起源于清朝时期，是用面粉加入白砂糖，芝麻油和鸡蛋制作而成 。现在也有加入红枣的，吃起来味道非常香甜 。

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9. 清徐灌肠
清徐灌肠可以凉拌，也能热炒刺激的口感特别爽口，让人回味无穷，是山西当地特别有名的传统小吃，一般都是用粗粮制作，营养比较丰富 。

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10. 定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西当地非常有名的特色菜，是用猪肉和土豆作为食材，淀粉，植物油等调味，蒸制而成，吃起来肥而不腻，口感特别好 。

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