超市粘米粉是什么粉 粘米粉是什么粉

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1、粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉 。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种 , 有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白 。
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2、性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻 。