1、鲜牛肝菌是否需要焯水，需要根据自己的习惯以及口感来决定，一般焯水之后能去除新牛肝菌里面的一种草腥味 ， 让口感更佳的鲜美 。
【三种人不宜吃牛肝菌 鲜牛肝菌需要焯水吗】2、但是要是不介意这股味道 ， 也可以不焯水，这样能最大程度的保留牛肝菌里面的营养成分，还有一股特有的鲜香味 。
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