1、知了性寒、味香 ， 具有散风宣肺、解热定惊等功能 ， 但同时会引起胃寒等疾病 。
2、知了不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用 。
【吃知了猴的禁忌 吃知了猴不能吃什么】3、知了发生异味、恶臭，不可食用 。
4、知了放置过久 ， 冷天超过1周 ， 热天超过20小时 ， 即不可食用 。
5、有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用 。
6、知了未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食
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