1、准备食材：猪肉末，熏干 ， 挂面，青菜叶 ， 姜 ， 香醋，酱油，料酒，白糖 ， 盐，红油，花椒粉，香葱少许 ， 芝麻少许 。
2、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时 。熏干切成半厘米见方的小块备用；
3、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；

4、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
5、放入高汤或者清水 ， 水量没过材料1/2即可 ， 然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
【面条的好吃做法 面条的好吃做法大全】6、另起一个汤锅 ， 将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出 。面条盛在碗中，加入之前煮好的料 ， 烫好的青菜 ， 根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可 。

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