山竹味清甜甘香、微酸性凉、润滑可口、解乏止渴 。是热带果树中珍品，有果后之称 。其中的肉瓣外形像蒜瓣，口感像柿子里面包裹种子的胶冻状物质 。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，有种子4到5个 ， 假种皮瓢状多汁 。花期9-10月，果期11-12月 。
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