天贝一般指丹贝 。丹贝是一种发源于印尼的发酵食品，又名天培、天贝等 。根霉属真菌中的寡孢根霉菌为制作丹贝的主要菌种之一 。传统丹贝是接种根霉属真菌至煮过的脱皮大豆，再以香蕉叶包覆接种过的大豆，经过一至两天发酵 ， 所得到的白色饼状食品 。
【天贝是什么东西 什么是天贝?】
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