【慕斯液的做法和配方】1、用料：
淡奶油50克、鱼胶粉5克（提前泡三倍于自重的冰水里）、水100ml—200、糖适量 。
2、做法：

将鱼胶粉加水入锅中搅拌均匀 ， 煮沸，离火 。加入淡奶油，搅拌均匀即可 。
3、注意：
水可以换成牛奶、豆奶、咖啡、果汁等 。此配比可以再多加20-30g果肉，或果酱 ， 果泥等 。5g吉利丁可以做200ml液体的慕斯 。

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