1、紫甘蓝的凉拌方法 。将紫甘蓝切丝后与一勺糖和适量的盐一起放入碗中，搅拌均匀并腌制半个小时 。将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中，并加入生抽、香醋、酱蘸汁、香油 。再加入一勺辣椒油后，将碗内食材搅拌均匀即可 。
【绿甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝怎么凉拌】2、紫甘蓝的营养 。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助 ， 而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压 。
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