1、把菠萝去皮切成小丁 。
2、把菠萝和白糖一起放入锅中，小火熬制 。
3、待菠萝熬制成透明色即可 。
4、熬好的菠萝放入碗中凉凉备用 。
5、把蛋挞皮从冰箱里拿出软化脱模，十分钟分钟左右，把蛋挞皮中放入熬好的菠萝，大约蛋挞皮二分之一的量 。

6、把蛋挞皮两边用力捏紧，像包饺子一样 。
7、烤盘中铺上锡纸 ， 刷底油 。
8、把蛋挞皮上刷上蛋黄，撒上黑芝麻 。
9、烤箱190度预热五分钟，菠萝酥入烤箱，180度 ， 中层火，20分钟 。
【菠萝酥的家常做法 菠萝酥的做法大全】10、好吃的菠萝酥即可出锅 。

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