木耳菜是日常老百姓们餐桌上一种常见的食物 ， 吃木耳菜对人体的健康有很多的好处，由其是对于那些有血液疾病的朋友来说，木耳菜更是减少这些疾病的一个最好的方法了 。木耳菜由其是针对现代人的三高问题 ， 便秘问题具有很好的辅助治疗的作用 。
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下 。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效 ， 极适宜老年人食用 。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低 ， 是补钙的优选经济菜 。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液 ， 对抗癌防癌有很好的作用 。【木耳菜的功效与作用能减肥吗 木耳菜的功效与作用】

所有人群均可食用 。
1、高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用 。
2、孕妇及脾胃虚寒者慎食 。

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