1、材料：猪肉500g、黑木耳100g、食盐适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量 。
2、将猪肉洗净切片，加盐、油、生抽、淀粉、抓匀腌半小时 。

3、木耳泡发后切小块，放一旁备用 。
4、锅内放油加热 ， 爆香蒜蓉 。
5、倒入猪肉翻炒，翻炒到8成熟时捞出 。
6、另起油锅，爆香蒜蓉 。
7、倒入木耳，盐和猪肉，使用高火翻炒 。
【猪瘦肉怎么炒才嫩而不硬 猪瘦肉怎么炒才鲜嫩】8、翻炒均匀即可出锅装盘，炒猪肉就做好了 。

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