1、准备用料 。竹笋、盐、黄酒、生粉、胡萝卜、青椒、猪肉丝 。
【新鲜竹笋的吃法和做法大全图解 新鲜竹笋的吃法】2、猪肉丝里加入1克盐,黄酒和生粉抓匀 , 腌制20分钟 。
3、胡萝卜去皮 , 竹笋去壳,和青椒一起洗净切成丝 。
4、热锅倒油,热油倒入猪肉丝 , 煸炒至变色捞起,把青椒煸炒至变色捞起 。
5、锅内留油,倒入笋丝和胡萝卜丝,煸炒至出香味,加盐调味 。
6、把猪肉丝回锅,烹入少许开水,不断的翻炒,把青椒丝倒入翻炒均匀即可 。
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