1、部分姜和马蹄切末，大葱和部分姜切片 。放入肉馅、加入葱姜末和马蹄末，打入鸡蛋 。加入5g干淀粉、3g盐、20ml料酒、1g白胡椒粉、10ml生抽、3ml老抽和5ml香油 。用筷子一个方向搅拌上劲 。将肉馅团成丸子 。

2、碗中加入3g干淀粉和30ml清水调成水淀粉 。锅中油6成热后，放入丸子炸3分钟定型后捞出 。锅中加入10ml食用油，放入葱姜片煸炒 。放入香料炒香 。加入10ml生抽、3ml老抽和800ml清水 。大火煮沸 。
【红烧狮子头怎么做 红烧狮子头怎么做的视频教程】3、放入丸子，加入10g绵白糖和2g盐大火烧开 。盖上盖子，小火炖30分钟 。炖好后捞到盘子中 。锅中汤汁中倒入水淀粉搅拌均匀 。将汤汁浇丸子上 。这样一份美味的红烧狮子头就做好了 。

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