可以做爆炒羊杂 。
1、准备食材：熟羊杂、干辣椒、十三香、葱丝、姜丝、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、盐 。
2、熟羊杂放入凉水中，依次放入少许盐、醋、面粉浸泡后用水冲洗干净备用 。【熟羊杂怎么做好吃 买的熟羊杂怎么做好吃】

3、切好辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜片、香菜 。
4、中火热锅，倒入少许食用油，放入姜丝、蒜片、花椒、辣椒丝煸出香味，放入羊杂，改大火翻炒，倒入葱丝、香菜、菜丝、生抽、料酒爆炒 。
5、出锅时，加入十三香和盐进行调味即可 。

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