1、准备好羊头肉250克，大头鱼500克，鸡精5克 ， 香菜10克，姜5克，油10毫升，盐5克 。
【羊头怎么炖 羊头怎么炖好吃又烂没腥味】2、姜切末，鱼切块，锅内放油烧热，下姜末煸炒 。放入鱼块 ， 煎至表面微黄，加入切好的羊头肉一起翻炒 。
3、加入煮羊头的原汤，大火煮至汤呈乳白色时，加盐和鸡精 。切好的香菜置于汤盆，出锅装盘即可 。
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