1、首先将鱼肉切成薄片 , 用清水冲洗两三遍,加入蛋清等抓匀静置,酸菜,辣椒和葱姜蒜切碎 。
【酸菜鱼的做法家常 酸菜鱼的做法家常做法步骤】2、将花椒粒下锅炒香,加入辣椒 , 酸菜等翻炒出酸菜的香味,加水烧开,加入鱼片煮三分钟 。
3、另起锅加入油烧热,放入干辣椒、白芝麻炒香,将炒香的辣椒倒入即可食用 。
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